Bubur Ketan Hitam

 Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan

• 400 gram ketan hitam, cuci
• 2 lembar daun pandan
• 1250 cc air
• 125 cc air gula palem
• 1/4 sendok teh garam
• 375 cc santan, masak hingga mendidih

Cara membuat

Campur ketan hitam, air, dan daun pandan, lalu masak di atas api sedang hingga matang selama 40 menit sambil diaduk-aduk.

Tambahkan air gula palem, aduk rata, masak hingga air hampir habis dan mengental, lalu masukkan garam, aduk rata, angkat, dinginkan.

Bila akan disajikan, tuang santan di atas bubur ketan hitam, lalu sajikan.